Qui sommes-nous ?

Une sélection de sucres uniques

Parce que tous les sucres ne sont pas identiques, la Route du Sucre a sélectionné pour vous ces sucres de canne en provenance de l’île Maurice.

L’île Maurice produit une faible quantité de canne à sucre mais nous offre les meilleurs sucres au monde. Issus de pratiques agricoles éthiques et élaborées de façon naturelle, ces sucres exceptionnels vont changer vos habitudes alimentaires et révéler des arômes et des saveurs inconnus.

Nos sucres sont d’origine naturelle, ils n’ont pas subi d’opération de raffinage et bénéficient de valeurs ajoutées supérieures par rapport au sucre blanc :

• • Un pouvoir sucrant plus faible.

• • Un goût et une texture aromatique unique.

• • Un atout coloriel naturel sans additifs, sans colorants, sans conservateurs.

• Des bénéfices pour la santé avec un indice glycémique plus faible, plus riche en anti-oxydants et oligo-éléments (magnésium, potassium, fer, calcium).

Obtenus par pressage de cannes à sucre et évaporation, ces sucres sont naturellement ambrés.

Tous nos sucres sont conditionnés en France aux normes HACCP et FSSC22000.

Golden Caster

Fine Demerara

Light Muscovado

brown soft

dark muscovado

© Cinq et Un Sens

© Pierre-Éric Fabre

Histoire des sucres de l’île Maurice,

une aventure humaine

À l’époque de la Compagnie des Indes, les Français s’emparent de cette petite île située sur la route des épices et la baptisent Isle de France. Située dans l’Océan Indien, l’île Maurice, bénéficie d’un climat et d’une terre volcanique unique qui apporte les conditions idéales au développement de la canne à sucre.

C’est le gouverneur français Mahé de la Bourdonnais qui a fait construire la première sucrerie en 1744 dans le district de Pamplemousse.

Un savoir-faire exceptionnel vieux de près de trois siècles permet d’obtenir aujourd’hui les meilleurs sucres de canne.

Au fil des siècles, le sucre s’associera durablement au développement de l’économie occidentale et à l’histoire universelle du goût. Ces sucres pur canne et non raffinés se mélangent à merveille avec les boissons chaudes ou froides. Ils sont aussi excellents en pâtisserie et en cuisine.

© Pierre-Éric Fabre

Nos partenaires

Les sucres de canne de nos produits sont cultivés et commercialisés selon les standards du commerce équitable Fairtrade/Max Havelaar permettant aux producteurs de bénéficier de conditions commerciales plus justes, d’améliorer leurs conditions de vie et celles de leur communauté tout en préservant l’environnement.

Le sucre de canne de ce produit peut être mélangé pour des raisons techniques de production avec du sucre non certifié mais le volume total de sucre est garanti aux producteurs aux conditions Fairtrade/MaxHavelaar (bilan de masse). 100 % du poids total.

En savoir plus : www.maxhavelaarfrance.org

Le Syndicat des Sucres regroupe tous les producteurs de sucre de l’île Maurice, petites et grandes entreprises productrices et les petits planteurs, au nombre de 9 005 pour la récolte 2023. Ainsi, l’industrie de la canne à sucre fait vivre plus de 30 000 personnes. Le Syndicat des Sucres possède également le statut d’une coopérative Fairtrade qui contribue à soutenir ces petits planteurs.

Nos sucres sont emballés et conditionnés en France par les travailleurs en situation de handicap de l’ESAT Pierre Borel sous normes HACCP EMB 93032A.

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